SPEISEN
Unsere Speisen variieren je nach Saison und Verfügbarkeit. Gedeck pro Person € 4,50 obligatorisch
VORSPEISEN
Tatar vom Rind Wachtelei · Selleriestroh · Schnittlauchmayonnaise · Kaviar
Hier empfehle ich Ihnen ein Glas Tre Stelle von Luccarelli - ein Rotwein der gekühlt getrunken wird 5,90 Oder auch ein Glas mendel Bier aus Südtirol
€ 21
Mozzarella von der Cantina Borgoluce, Veneto Tomatenraritäten · Basilikum · eingelegte rote Zwiebel · Tomatendressing · geröstete Pinienkerne
Hier empfehle ich Ihnen ein Glas Prosecco von Foss Marai 5,90
€ 16,00
Gebratener Oktopus Fenchel-Grapefruitsalat · Paprikarelish · Knoblauch-Aioli
Wir empfehlen dazu ein Glas Prosecco von Foss Marai 5,90
€ 18,00
Weinbergschnecken vom Gugumuck klassisch gratiniert in feiner Kräuterbutter, serviert mit knusprigem Weißbrot Ein Stück Wiener Schneckentradition, neu interpretiert
€ 17,00
HAUPTSPEISEN
Entenbrust I Zitronenthymian I In Zitronen und Thymian marinierte Entenbrust mit gebratenen Polentatalern und halbgetrockneten Tomaten, dazu kräftiger Jus, geschmorter Chicorée und feiner Kapern
Hier empfehlen wir Ihnen ein Glas Fleurie Beaujolais 7,80
€ 31,00
Hausgemachte Ravioli mit Eierschwammerln aus dem Lungau Pastinakencreme · Kümmelschaum · gebratene Eierschwammerln
Hier empfehle ich Ihnen ein Glas AKerner aus Südtirol 7,80
€ 23,00
Rinderfilet Jus · mediterranes Gemüsegröstl · Blattsalat · frisch geriebene Zitronenzesten
Hier empfehle ich Ihnen ein Glas Sauvignon Blanc Floreado vom Weingut Andrian 9,00
€ 38,00
Filet vom Wolfsbarsch, serviert mit frischem Blattsalat im knusprigen Brotring, Radieschen und aromatischem Himbeerdressing.
Hier empfehle ich Ihnen ein Glas Bordeaux Blanc von Domaines Barons de Rothschild Lafite 6,80
€ 28,00
DESSERT
Cannoli Ricotta-Pistazien-Creme · Pistazieneis · Zitrusragout
Dazu einen herrlichen Espresso oder doch lieber ein Glas Rum?
€ 9,00
Profiteroles, Schlagobers, Nougatsoße gerne auch mit einem Kugerl Eis 8,50
€ 5,00
Scroppino - Erfrischendes Sorbet mit Prosecco
€ 9,50
Kontakt
Reservierungen nehmen wir gerne telefonisch oder per Mail entgegen.
Welser Straße 3
4614 Marchtrenk
0664 51 25 678
