SPEISEN
Unsere Speisen variieren je nach Saison und Verfügbarkeit. Gedeck pro Person € 4,50 obligatorisch
VORSPEISEN
Tagessuppe, entstanden aus dem, was der Markt und die Inspiration der Küche heute schenken
€ 7,00
Carpaccio vom Rind eingelegter wilder Karfiol · Vogelbeeren · spicy Paprika · Frisée
Hier empfehle ich Ihnen ein Glas PLucarelli - ein Rotwein der gekühlt getrunken wird 5,90
€ 19,00
Sellerie-Rose gefüllt mit cremigem gelbem Rübentatar · Sesam-Blätterteigstangerl · Senfkaviar · Rote-Rüben-Süppchen
Wir empfehlen dazu ein Glas Friulano aus dem Collio empfehlen 6,50
€ 16,00
Weinbergschnecken vom Gugumuck klassisch gratiniert in feiner Kräuterbutter, serviert mit knusprigem Weißbrot Ein Stück Wiener Schneckentradition, neu interpretiert
€ 17,00
HAUPTSPEISEN
Gebratene Perlhuhnbrust Trüffel-Rahmkartoffel · Babygemüse · Jus
Hier empfehlen wir Ihnen ein Glas Alta Mora Etna Bianco 9,00
€ 26,00
Tagliatelle Paprikasauce · Kürbiswürfel · Salbei · Rosmarinschaum
Hier empfehle ich Ihnen ein Glas Fiano Mendola 6,50
€ 19,00
Geschmorte Kalbsbackerl Süßkartoffel-Selleriepüree · gebratene Pilze · Liebstöcklschaum
Hier empfehle ich Ihnen ein Glas HTH won Weingut Haider 8,50
€ 28,00
Filetstück vom Zander wildes Gemüse · Buttermilch-Basilikum-Sauce · Topinamburcreme
Hier empfehle ich Ihnen ein Glas Sauvignon Blanc von Ronco Blanchis 6,50
€ 28,00
DESSERT
Topfennockerl Hollerröster
Dazu einen herrlichen Espresso oder doch lieber ein Glas Rum?
€ 8,50
Profiteroles, Schlagobers, Nougatsoße gerne auch mit einem Kugerl Eis 8,50
€ 5,00
Kontakt
Reservierungen nehmen wir gerne telefonisch oder per Mail entgegen.
Welser Straße 3
4614 Marchtrenk
0664 51 25 678
