SPEISEN
Unsere Speisen variieren je nach Saison und Verfügbarkeit. Gedeck pro Person € 4,50 obligatorisch
VORSPEISEN
Tagessuppe entstanden aus dem, was der Markt und die Inspiration der Küche heute schenken
€ 7,00
Gebackener Kabeljau im Panko-Mantel, mit frischem Fenchel-Grapefruit-Salat, gerösteten Pistazien, Zitronenpfeffer-Mayonnaise und marinierten roten Zwiebeln.
Hier empfehle ich Ihnen ein Glas Bordeaux Les Légendes R Blanc von Barons de Rothschild - Frankreich 6,8
€ 18,00
Ziegenkäse-Tomaten-Crème Brûlée, Jakobsmuschel, Feige, Belper Knolle
Hier empfehlen wir ein Glas Primitivo Rose Tramari 5,90
€ 21,00
Weinbergschnecken vom Gugumuck klassisch gratiniert in feiner Kräuterbutter, serviert mit knusprigem Weißbrot Ein Stück Wiener Schneckentradition, neu interpretiert
Hier empfehle ich Ihnen ein Glas Weißen Rioja
€ 17,00
HAUPTSPEISEN
Lammrücken im Tramezzini-Mantel, Puntarelle, Topinambur, Erdäpfelthaler, Rosmarin, Jus
Dazu empfehlen wir ein Glas Pinot Noir € 8,50
€ 38,00
Seesaibling, hausgemachte Ricotta-Zitronen-Ravioli, Babyspinat, Erbsen, Olive, Parmesan
Hier empfehle ich Ihnen ein Glas weißen Rioja 6,70
€ 28,00
Pasta mit Meeresfrüchten, in cremiger Fischsauce mit einer Auswahl an Meeresfrüchten
Ein Glas Rosé Pur aus der Provence rundet diese Gericht hervorragend ab 8,00
€ 25,00
Cremiges Bärlauchrisotto, dazu eine Burrata di Bufalo, geschmorte Tomaten
Hier empfehle ich Ihnen ein Verdeca Messeria li Veli aus Apulien 8,50
€ 19,00
DESSERT
Reisauflauf, Kiwisorbet, frische Kiwi, Pavlova, Himbeergel
Dazu einen herrlichen Espresso oder doch lieber ein Glas Rum?
€ 12
Kontakt
Reservierungen nehmen wir gerne telefonisch oder per Mail entgegen.
Welser Straße 3
4614 Marchtrenk
0664 51 25 678
