SPEISEN
Unsere Speisen variieren je nach Saison und Verfügbarkeit. Gedeck pro Person € 4,50 obligatorisch
VORSPEISEN
Tagessuppe, entstanden aus dem, was der Markt und die Inspiration der Küche heute schenken
Herrlich cremig. Genau das richtige für diese Jahreszeit
€ 9,50
Beef Tatar I Dreierlei vom Ei
Unsere Weinempfehlung Kerner LUXS · Weingut Niklas, Südtirol € 7,90
€ 22,00
Geräucherter Heilbutt I Rotkraut-Panna-Cotta · Apfel-Gel Pekannusscracker · Stangensellerie-Apfel-Tatar
Unsere Weinempfehlung Fiano Mendola, Apulien € 6,50
€ 18,00
Weinbergschnecken vom Gugumuck klassisch gratiniert in feiner Kräuterbutter, serviert mit knusprigem Weißbrot Ein Stück Wiener Schneckentradition, neu interpretiert
€ 17,00
HAUPTSPEISEN
Fang des Tages I Rote-Rüben-Gnocchi · Geschmorter Fenchel Beurre blanc
Unsere Weinempfehlung Rosé Pur · Provence € 8,00
€ 28,00
Gefülltes Maishuhn I Morcheln · Getrüffeltes Erdäpfelpüree Jus · Parmesanschaum
Unsere Weinempfehlung Sauvignon Blanc · Collio € 6,50
€ 27,00
Zart geschmortes Wildragout · Cremige Polenta · Saisonales Wurzelgemüse · Aromatischer Ginschaum
Hier empfehle ich Ihnen ein Glas HTH – Cuvée Barrique 8,50
€ 29,50
Trüffel-Tagliatelle I Frischer Trüffel · Geschmorte Tomaten Rosmarinschaum
Unsere Weinempfehlung Montona Malvasia Istriana € 9,00
€ 26,00
DESSERT
Baba · Zitrusfrüchte · Zabaione-Creme
Dazu einen herrlichen Espresso oder doch lieber ein Glas Rum? Oder fragen Sie nach unseren Süßweinen.
€ 9,50
Profiteroles, Schlagobers, Nougatsoße gerne auch mit einem Kugerl Eis 8,50
€ 5,00
Kontakt
Reservierungen nehmen wir gerne telefonisch oder per Mail entgegen.
Welser Straße 3
4614 Marchtrenk
0664 51 25 678
